芋头是一种常见的食材，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、淀粉、矿物质和维生素等。吃芋头有很多好处，但也有一些坏处需要注意。
一、吃芋头的好处：
1. 增强免疫力：芋头中含有丰富的黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高身体的抵抗力。
2. 洁齿防龋：芋头中的氟含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
3. 补中益气：中医认为，芋头性甘辛、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
4. 防止便秘：芋头富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排便，防止便秘。
5. 预防胆结石：芋头中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加胆固醇排泄，从而预防胆结石的形成。
6. 控制血糖：芋头中含有大量的水溶性纤维，可以帮助控制血糖水平。
二、吃芋头的坏处：
1. 生食有毒：芋头含有草酸钙结晶体，生食会刺激口腔和喉咙，导致不适感。因此，在食用芋头之前需要将其煮熟。
2. 不易消化：芋头中含有较多的淀粉和纤维素，不易消化。如果吃得过多，可能会导致腹胀和腹泻等不适症状。
3. 可能引发过敏：个别人群对芋头过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红斑、水肿等症状，甚至会引发过敏性休克，需避免食用。
4. 孕妇慎食：芋头中含有一定的草酸和草酸钙，过多食用会影响孕妇对钙的吸收，可能有损宝宝的骨骼发育。
最后总结一下，合理适量地食用芋头对人体是有好处的，但是过量食用会带来一些坏处，因此需要谨慎食用。