刀鳅的功效与作用 刀鳅的功效与作用1 刀鳅简介 中华棘鳅（学名：Sinobdellasinensis）是刺鳅科鱼类，是刺鳅属中唯一的物种，分布于中国和越南的亚热带地区。 刀鳅的功效与作用 农村大多数人一般在市场上买的鱼，多数都是白鲢，草鱼，鲫鱼，青。
这种是什么鱼 这是中华棘鳅中华棘鳅（学名：Sinobdella sinensis）是刺鳅科鱼类，是刺鳅属中唯一的物种，分布于中国和越南的亚热带地区。 体细长而呈圆柱状，头部膨大，颊部隆起。 吻短而扁平；口开于吻端，斜裂；上下颌均具齿。 眼甚小，。
中华刺鳅可以吃吗. 中华刺鳅可以吃。 刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸种类齐全,必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高,矿物元素含量丰富,有较佳的食用口感和较好的营养价值。 其栖息于砾石底的江河溪流中，常藏匿于。
刺鳅的营养价值 1、刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪,氨基酸种类齐全,必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高,矿物元素含量丰富,有较佳的食用口感和较好的营养价值。 2、刺鳅科，刺鳅属。 俗称：倒鳅，钢鳅，刀鳅，石。
这是什么动物?鱼类? 刺鳅科 Mastacembelidae 中华刺鳅属 Sinobdella 鱼类 下图为 中华刺鳅 Sinobdella sinensis ，俗称 中华棘鳅、猪母锯、带刀鱼 身体略侧扁，极延长似鳗鱼状。 头小而往吻端略呈尖三角状。 吻稍长，。